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viernes, 13 de abril de 2012

Salada de Polvo à Vinagrete de Limão



1 1/2 kg de polvo
3 unidade(s) de tomate sem semente(s)
2 unidade(s) de cebola picada(s)
1 unidade(s) de pimentão verde picado(s)
1 xícara(s) (chá) de cheiro-verde
quanto baste de azeite
quanto baste de sal
1 folha(s) de louro
1 unidade(s) de batata
2 unidade(s) de limão


Coloque uma panela com água no fogo, quando estiver fervendo espete os tentáculos do polvo num garfo e dê alguns mergulhos até ele encolher (isso evitará que fique duro). 
Faça isso com todo o polvo e depois coloque para cozinhar em outra água, com sal, a folha de louro e a batata. 
Quando a batata estiver cozida o polvo estará bom. 
Corte o polvo em pedaços pequenos, misture aos temperos picados, azeite, limão e acerte o sal. 

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