Un rico aperitivo o una cena ligera. Una merienda bien rica para los más pequeños y muchas combinaciones para variar el relleno.
INGREDIENTES
(Para 6 personas):
- 18-24 mini-croissants
- 6 rodajas de piña en su jugo
- 200 gr.de jamón cocido o de york
- 150 gr. de queso emmnental u otro similar cortado en daditos
- 1/2 pimiento rojo cortado en daditos
- mayonesa suave
- sal y pimienta
Elaboración de Mini croissants rellenos de ensaladilla tropical
Abrir los mini-croissants por la mitad y si se desea tostar un poco, eso va en gustos, reservar. En un bol poner la piña bien escurrida cotada en trocitos, los daditos de pimiento rojo, que si se desea para que se a más tierno puede ser de conserva, el jamón cocido cortado en daditos, el queso preparado de la misma forma y mezclar bien. Añadir unas cucharadas de mayonesa para ligar el relleno, sazonar con un poco de sal y pimienta y rellenar con esta mezcla los mini-croissants. Una vez hechos colocar en platos y servir.
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